{"id":5143,"date":"2021-09-29T05:11:43","date_gmt":"2021-09-29T08:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/7ports.com.br\/?p=5143"},"modified":"2021-09-29T05:12:47","modified_gmt":"2021-09-29T08:12:47","slug":"culinaria-indiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/7ports.com.br\/?p=5143","title":{"rendered":"CULIN\u00c1RIA INDIANA"},"content":{"rendered":"\n
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A \u00cdndia \u00e9 uma das civiliza\u00e7\u00f5es mais antigas da hist\u00f3ria e sua cultura at\u00e9 hoje influencia diversos pa\u00edses ao redor do mundo. Religi\u00e3o, filosofia e arquitetura s\u00e3o alguns dos aspectos dessa cultura que ganha mais amantes a cada dia. A culin\u00e1ria tamb\u00e9m \u00e9 um ponto marcante do Pa\u00eds: o alimento \u00e9 sagrado e faz parte de praticamente todas as comemora\u00e7\u00f5es. As vantagens da comida indiana s\u00e3o in\u00fameras: os pratos s\u00e3o bel\u00edssimos, deliciosos e os temperos utilizados trazem diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade!<\/p>\n\n\n\n

Os benef\u00edcios da comida indiana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O uso de especiarias desperta sabores, aromas sofisticados e \u00e9 o grande diferencial nesta culin\u00e1ria, que utiliza muitos ingredientes naturais com propriedades medicinais e terap\u00eauticas<\/strong> que ajudam a manter o corpo em perfeito funcionamento: o A\u00e7afr\u00e3o, por exemplo, purifica o sangue; o Curry retarda o avan\u00e7o do Alzheimer; o Cardamomo ajuda no foco e concentra\u00e7\u00e3o; o Cravo<\/strong> estimula as atividades do est\u00f4mago e o Tamarindo<\/strong> faz bem ao cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Essas, entre outras especiarias naturais, s\u00e3o bastante utilizadas no preparo dos pratos indianos. Esta culin\u00e1ria conta, ainda, com influ\u00eancias \u00e1rabes muito ricas: berinjela, gr\u00e3os, nozes e castanhas s\u00e3o utilizadas para dar aquele toque especial nas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o s\u00e3o apenas os pratos que contam com especiarias. Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar do Chai<\/strong>, o famoso ch\u00e1 indiano. Na \u00cdndia, a bebida \u00e9 consumida diversas vezes ao longo dia, como fazemos no Brasil com o caf\u00e9. Sua base \u00e9 o ch\u00e1 preto, que, misturado ao leite, \u00e9 exposto a diversas especiarias, como gengibre e canela.<\/p>\n\n\n\n

Muitas especiarias utilizadas nos pratos e bebidas indianas t\u00eam, ainda, propriedades termog\u00eanicas, ou seja, aceleram o metabolismo e ajudam na queima cal\u00f3rica<\/strong>. \u00c9 o caso da canela, algumas pimentas, gengibre e sementes de mostarda. Com tantos benef\u00edcios, \u00e9 imposs\u00edvel n\u00e3o ficar com \u00e1gua na boca, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n\n\n\n

Espiritualidade e alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grande parte da \u00cdndia \u00e9 vegetariana, pois os hindus acreditam que a vaca \u00e9 um animal sagrado e optam por uma alimenta\u00e7\u00e3o livre de carne<\/strong>. Por esse motivo, as prote\u00ednas indispens\u00e1veis para manter os indianos saud\u00e1veis s\u00e3o encontradas em frutas e vegetais<\/strong>, muitas vezes cultivados de forma org\u00e2nica. Ao eliminar a carne bovina pela rela\u00e7\u00e3o espiritual com o alimento, eles optam pelo consumo de carnes magras, como frango e peixe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Por n\u00e3o contar com grandes quantidades de sal ou gordura, a culin\u00e1ria indiana \u00e9 considerada uma das mais saud\u00e1veis do mundo<\/strong>. Aqui vai uma curiosidade: sabia que na \u00cdndia, a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 t\u00e3o conectada com a religi\u00e3o, que boa parte das fam\u00edlias indianas constr\u00f3i um altar na cozinha<\/strong>? De acordo com a tradi\u00e7\u00e3o religiosa, os hindus oferecem uma parte do alimento como oferenda aos deuses.<\/p>\n\n\n\n

Agora que voc\u00ea aprendeu um pouco mais sobre a cultura indiana e conheceu os incr\u00edveis benef\u00edcios da culin\u00e1ria deste pa\u00eds, que tal se aventurar e degusta-la? Se voc\u00ea tem alguma dica de preparo ou conhece mais vantagens de consumir esses temperos e alimentos, compartilhe com a gente!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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