{"id":9535,"date":"2025-08-25T19:04:50","date_gmt":"2025-08-25T22:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/7ports.com.br\/?p=9535"},"modified":"2025-08-25T19:06:23","modified_gmt":"2025-08-25T22:06:23","slug":"bbc-as-supervacas-que-fizeram-do-brasil-o-maior-exportador-de-carne-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/7ports.com.br\/?p=9535","title":{"rendered":"BBC: As &#8216;supervacas&#8217; que fizeram do Brasil o maior exportador de carne do mundo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/7aa2\/live\/485fb0b0-74c7-11f0-8de5-d7af39eb1632.jpg.webp\" alt=\"Manada de zebus no campo, com \u00e1rvores ao fundo\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,A &#8216;supervaca&#8217; zebu foi melhorada geneticamente no Brasil at\u00e9 atingir suas melhores condi\u00e7\u00f5es<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Article Information<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Author,<strong>David Baker, Louise Clarke e Maeve Schaffer<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Role,<strong>The Inquiry, Servi\u00e7o Mundial da BBC<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estamos no in\u00edcio de maio em Uberaba (MG), importante centro agropecu\u00e1rio do interior do&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/topics\/cz74k717pw5t\">Brasil<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Cerca de 400 mil pessoas e quase 2,5 mil cabe\u00e7as de gado est\u00e3o reunidas para uma vibrante celebra\u00e7\u00e3o da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/brasil-39299786\">cultura pecuarista do pa\u00eds<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ali acontece a feira anual ExpoZebu, dedicada \u00e0 &#8220;supervaca&#8221; zebu \u2014 uma ra\u00e7a de gado geneticamente modificada, apreciada pela sua carne e que domina a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria brasileira.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cxr0vlvqdgqo\">O pa\u00eds exportou<\/a>&nbsp;2,9 milh\u00f5es de toneladas de carne bovina em 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>Ser\u00e1 que as supervacas brasileiras podem alimentar o mundo?<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/usingthebbc\/cookies\/\">Advertisement<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"O-gado-e-seus-genes\">O gado e seus genes<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8220;Os zebus s\u00e3o enormes. S\u00e3o altos, alguns t\u00eam 1m80, grandes chifres, pele branca e uma corcunda sobre o pesco\u00e7o&#8221;, descreve a fot\u00f3grafa Carolina Arantes. Ela passou 10 anos documentando o desenvolvimento do gado zebu no Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/c78zxz84272o#end-of-recommendations\">Pule Mais lidas e continue lendo<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mais lidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp\" srcset=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/70\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 70w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/95\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 95w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/144\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 144w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/183\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 183w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/240\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 240w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/320\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 320w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/fb62\/live\/7cd5fa90-79f2-11f0-87a7-fdfee4a863a8.jpg.webp 660w\" alt=\"Uma imagem da Terra\"><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/c36j38r7gexo\">Por que os alien\u00edgenas provavelmente existem \u2014 mas n\u00e3o v\u00e3o nos visitar t\u00e3o cedo<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp\" srcset=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/70\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 70w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/95\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 95w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/144\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 144w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/183\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 183w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/240\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 240w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/320\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 320w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/41eb\/live\/4de020a0-7fa9-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 660w\" alt=\"Idoso de costas, mexendo em planta\"><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cvgnzd9pv7po\">O &#8216;Bolsa Fam\u00edlia&#8217; do Jap\u00e3o que ampara idosos brasileiros e \u00e9 criticado por opositores<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp\" srcset=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/70\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 70w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/95\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 95w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/144\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 144w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/183\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 183w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/240\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 240w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/320\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 320w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/661b\/live\/6ed2a4a0-748b-11f0-bc88-1f933688d83a.jpg.webp 660w\" alt=\"Foto de pescador segurando um pirarucu. Os pirarucus s\u00e3o nativos da Amaz\u00f4nia e est\u00e3o entre os maiores peixes de \u00e1gua doce do mundo, podendo atingir at\u00e9 3 m de comprimento. \"><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cy40vwy4v13o\">Pele de peixe gigante da Amaz\u00f4nia vira bolsa de luxo, mas ganho n\u00e3o chega a pescadores<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp\" srcset=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/70\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 70w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/95\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 95w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/144\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 144w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/183\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 183w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/240\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 240w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/320\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 320w, https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/660\/cpsprodpb\/9d6f\/live\/e2d32900-7f86-11f0-83cc-c5da98c419b8.jpg.webp 660w\" alt=\"Ilustra\u00e7\u00e3o de pe\u00e7as de domin\u00f3 empilhadas para ca\u00edrem umas sobre as outras, com uma laranja no caminho\"><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cn0rpjg8lnqo\">Os bizarros efeitos que a comida pode causar nos rem\u00e9dios que tomamos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"end-of-recommendations\">Fim do Mais lidas<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Eles foram cruzados e criados por muitos anos, at\u00e9 atingirem o n\u00edvel que pode fornecer a melhor carne&#8221;, ela conta.<\/p>\n\n\n\n<p>Existem exemplares de vacas e touros cuja gen\u00e9tica \u00e9 particularmente valorizada pelos produtores. Eles s\u00e3o levados \u00e0s feiras como a ExpoZebu, para serem exibidos e vendidos pelo melhor pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;A ExpoZebu \u00e9 a principal feira de gado do Brasil, talvez a principal feira da ra\u00e7a zebu de todo o mundo&#8221;, segundo Arantes. &#8220;Os animais passam por jurados que escolhem os melhores exemplares.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/d788\/live\/4d5f8fb0-7d1c-11f0-affd-3db3a18ad929.jpg.webp\" alt=\"Zebu branco com corcunda t\u00edpica da sua ra\u00e7a\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,Os zebus s\u00e3o caracterizados pela sua corcunda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/c78zxz84272o#end-of-podcasts\">Pule Whatsapp! e continue lendo<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbc.co.uk\/images\/ic\/512x512\/p0lq77dv.png.webp\" alt=\"BBC Brasil no WhatsAp\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.whatsapp.com\/channel\/0029VaVHa4S6rsQrlMVx8c0b\">No WhatsApp<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Agora voc\u00ea pode receber as not\u00edcias da BBC News Brasil no seu celular.<\/p>\n\n\n\n<p>Clique para se inscrever<\/p>\n\n\n\n<p id=\"end-of-podcasts\">Fim do Whatsapp!<\/p>\n\n\n\n<p>Uma equipe de vaqueiros cuida dos zebus durante sua participa\u00e7\u00e3o na feira.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;O tratamento e a dedica\u00e7\u00e3o aos animais s\u00e3o incr\u00edveis&#8221;, ela conta.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Eles d\u00e3o banho nos animais com muito cuidado todos os dias, cortam o seu pelo e os preparam para que fiquem bonitos. Os vaqueiros ficam dispon\u00edveis 24 horas por dia para aqueles zebus.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Todo este esfor\u00e7o se justifica. Afinal, ganhar um pr\u00eamio na ExpoZebu pode significar enorme retorno financeiro para os donos dos animais.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o, existem leil\u00f5es em que os produtores oferecem lances pelos melhores exemplares. No ano passado, uma \u00fanica vaca foi vendida na ExpoZebu por quase R$ 25 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 claro que este tipo de animal n\u00e3o chega ao matadouro. Seu material gen\u00e9tico contribui, em grande parte, para criar a pr\u00f3xima gera\u00e7\u00e3o de zebus.<\/p>\n\n\n\n<p>Um touro chamado Gabriel se tornou uma celebridade, devido \u00e0 quantidade de crias geradas com seu s\u00eamen: foram produzidos 600 mil bezerros.<\/p>\n\n\n\n<p>Tudo isso gerou enorme crescimento do rebanho de gado zebu no Brasil. E Arantes afirma que a quantidade continuar\u00e1 aumentando.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Existem no Brasil 225 milh\u00f5es de vacas&#8221;, segundo ela. &#8220;E a inten\u00e7\u00e3o dos produtores \u00e9 duplicar esta cifra.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Os n\u00fameros s\u00e3o impressionantes, mas o gado zebu n\u00e3o vive no Brasil h\u00e1 tanto tempo assim.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"A-chegada-dos-zebus\">A chegada dos zebus<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8220;O in\u00edcio da ind\u00fastria pecuarista brasileira foi liderado pela expans\u00e3o imperial portuguesa na Am\u00e9rica no s\u00e9culo 16&#8221;, explica o historiador Oscar Broughton, da Escola de Estudos Orientais e Africanos da Universidade de Londres.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Predominava, ent\u00e3o, o gado crioulo, composto por animais relativamente pequenos, importados da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Eles proporcionavam uma fonte de prote\u00ednas barata e de f\u00e1cil conserva\u00e7\u00e3o, na forma de carne seca salgada, para alimentar as popula\u00e7\u00f5es escravizadas.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Mas produzir grandes quantidades de carne para abastecer as popula\u00e7\u00f5es urbanas n\u00e3o era uma op\u00e7\u00e3o particularmente adequada&#8221;, destaca ele.<\/p>\n\n\n\n<p>No s\u00e9culo 19, al\u00e9m de precisar alimentar o crescente n\u00famero de pessoas que moravam nas suas cidades, o Brasil estava ansioso para aproveitar o mercado internacional, que estava no seu apogeu.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;A globaliza\u00e7\u00e3o levou \u00e0 expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de carne bovina, particularmente em lugares como a Argentina e o Uruguai&#8221;, prossegue o historiador.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;A demanda, principalmente da Europa e da Am\u00e9rica do Norte, aumentou exponencialmente. Por isso, os legisladores e pecuaristas brasileiros procuraram expandir a ind\u00fastria.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>At\u00e9 ent\u00e3o, o gado era criado principalmente no sul do Brasil, com seu clima temperado. Mas, para satisfazer a nova demanda mundial, a produ\u00e7\u00e3o de carne de vaca precisou se estender para o norte, em ambientes de clima mais tropical.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas, naquelas regi\u00f5es, o gado crioulo passava mal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/0708\/live\/5d58c3a0-7d1c-11f0-affd-3db3a18ad929.jpg.webp\" alt=\"Manada de zebus em fundo amarelado\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,A ra\u00e7a zebu se adaptou ao clima tropical, que prevalece na maior parte do territ\u00f3rio brasileiro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&#8220;Eles eram muito vulner\u00e1veis \u00e0s pragas e o calor reduzia muito as taxas de reprodu\u00e7\u00e3o&#8221;, segundo Broughton.<\/p>\n\n\n\n<p>A solu\u00e7\u00e3o foi recorrer ao gado zebu, que, naquele momento, florescia na \u00cdndia e era muito mais apropriado para as pastagens tropicais do Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;O zebu \u00e9 muito mais resistente \u00e0s altas temperaturas, doen\u00e7as e pragas do que outros animais europeus. E tamb\u00e9m j\u00e1 estava acostumado \u00e0 menor abund\u00e2ncia de pasto&#8221;, explica o historiador.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Os zebus se adaptaram melhor aos tr\u00f3picos devido \u00e0s suas patas mais compridas e ao seu metabolismo mais lento, que permitem que eles conservem energia de forma muito mais eficaz. Por sua vez, seus c\u00edlios s\u00e3o muito mais longos e os protegem contra o sol intenso e o p\u00f3.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Por tudo isso, o Brasil registrou importa\u00e7\u00f5es em massa de gado zebu no final do s\u00e9culo 19.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Entre 1893 e 1914, o Brasil importou mais de 2 mil cabe\u00e7as de zebu da \u00cdndia para fins de reprodu\u00e7\u00e3o&#8221;, conta Broughton.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Como resultado, no in\u00edcio do s\u00e9culo 20, o zebu passou a ser o tipo dominante de gado no Brasil, gerando sua pr\u00f3pria ra\u00e7a nacional, conhecida como induzebu ou indubrasil.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/brasil-39299786\">Como a pecu\u00e1ria ajuda a contar a hist\u00f3ria do Brasil<\/a>21 mar\u00e7o 2017<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/c0m11k1grvyo\">O que \u00e9 o &#8216;RG do boi&#8217; e por que ele \u00e9 importante para a Amaz\u00f4nia e o seu bife<\/a>12 fevereiro 2025<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cn05687ly3eo\">Os m\u00fasicos e influencers que fazem sucesso promovendo a imagem do agro<\/a>1 julho 2025<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O in\u00edcio da Primeira Guerra Mundial (1914-1918) marcou o auge da demanda por produtos pecu\u00e1rios, principalmente na Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;As na\u00e7\u00f5es europeias n\u00e3o s\u00f3 estavam interessadas na carne enlatada e congelada para alimentar seus soldados e popula\u00e7\u00f5es civis, mas tamb\u00e9m no couro, botas, coldres, porta-muni\u00e7\u00e3o, slings de transporte e outros tipos de equipamento para os soldados de infantaria&#8221;, prossegue o historiador.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Por isso, o Brasil aumentou massivamente sua produ\u00e7\u00e3o de vacas na primeira metade do s\u00e9culo 20 e come\u00e7ou a superar seus concorrentes mais pr\u00f3ximos, a Argentina e o Uruguai.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Este crescimento prosseguiu com a nova guerra que se seguiria anos depois.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Durante a Segunda Guerra Mundial [1939-1945], houve um efeito similar, que impulsionou as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras&#8221;, segundo ele. &#8220;Como resultado, a carne de vaca se tornou o produto de exporta\u00e7\u00e3o mais valioso do Brasil, superando o caf\u00e9 e o a\u00e7\u00facar.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s o golpe militar no Brasil em 1964, os novos governantes acreditavam que a produ\u00e7\u00e3o de carne bovina seria fundamental para impulsionar a economia do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/eeaa\/live\/72551420-7d1c-11f0-b8e7-2dc6f436f923.jpg.webp\" alt=\"Vaca zebu no campo\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,O Brasil importou mais de 2 mil zebus entre o final do s\u00e9culo 19 e o in\u00edcio do s\u00e9culo 20, para povoar suas pastagens<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Na d\u00e9cada de 1970, surgiu a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), que empregaria a ci\u00eancia e a tecnologia para aumentar a produ\u00e7\u00e3o de carne.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Os cientistas da Embrapa trabalharam muito em conjunto com os pecuaristas para expandir a produ\u00e7\u00e3o, introduzindo novos tipos de pasto da \u00c1frica, mais resistentes ao calor&#8221;, explica Broughton.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Eles tamb\u00e9m desenvolveram curas para as doen\u00e7as que afetavam o gado e trabalharam para alterar a acidez do solo e aumentar a produ\u00e7\u00e3o de soja, que \u00e9 uma fonte importante de alimento animal. Com isso, a fronteira pecuarista brasileira se moveu mais para o norte, para novas regi\u00f5es como a bacia amaz\u00f4nica.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>A maior import\u00e2ncia da carne na economia brasileira ofereceu aos pecuaristas enorme influ\u00eancia sobre a administra\u00e7\u00e3o do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Surge neste per\u00edodo uma nova for\u00e7a pol\u00edtica, conhecida como [a bancada] BBB: bala, boi e B\u00edblia&#8221;, destaca o historiador, &#8220;uma coaliz\u00e3o conservadora no Congresso, favor\u00e1vel ao agroneg\u00f3cio, \u00e0s armas e aos grupos crist\u00e3os evang\u00e9licos.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Atualmente, esta \u00e9 uma for\u00e7a muito poderosa no Brasil. Eles foram fundamentais para o impeachment da presidente Dilma Rousseff, em 2016, e s\u00e3o fortes aliados do ex-presidente Jair Bolsonaro, que apoiou a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/articles\/cn05687ly3eo\">expans\u00e3o do agroneg\u00f3cio<\/a>&nbsp;no Brasil.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Carne-assada\">Carne assada<\/h2>\n\n\n\n<p>&#8220;Nossos produtores fizeram um trabalho incr\u00edvel, melhorando a gen\u00e9tica desses animais. Temos as melhores ra\u00e7as de zebu do mundo&#8221;, garante o professor C\u00e1ssio Brauner, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas (RS).<\/p>\n\n\n\n<p>Brauner afirma que o programa permitiu que o Brasil se tornasse o maior exportador mundial de carne bovina. E o mercado segue em crescimento, gra\u00e7as \u00e0 demanda chinesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/ad46\/live\/80051b60-7d1c-11f0-b8e7-2dc6f436f923.jpg.webp\" alt=\"Tr\u00eas mulheres comendo churrasco\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,O churrasco \u00e9 um ritual de domingo para muitas fam\u00edlias brasileiras<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Um dos principais motivos deste r\u00e1pido crescimento \u00e9 o seu baixo custo de produ\u00e7\u00e3o frente ao mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Temos este sistema de produ\u00e7\u00e3o de baixo custo, pois a nossa ind\u00fastria da carne \u00e9 baseada no pasto, que \u00e9 muito barato&#8221;, destaca o professor, &#8220;e o custo da m\u00e3o de obra \u00e9 muito competitivo, em compara\u00e7\u00e3o com outros pa\u00edses, como os Estados Unidos.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Com o passar dos anos, os pr\u00f3prios brasileiros passaram a aumentar seu consumo de carne.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Uma tradi\u00e7\u00e3o na maioria dos nossos Estados \u00e9 o churrasco de domingo&#8221;, relembra Brauner. &#8220;Aos domingos, n\u00e3o se trabalha, as pessoas est\u00e3o em casa e o churrasco \u00e9 o plano ideal para reunir a fam\u00edlia.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>E, no churrasco de domingo, um dos cortes de carne consumidos \u00e9 justamente o cupim, que prov\u00e9m da corcunda do gado zebu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"O-alto-custo-clim\u00e1tico\">O alto custo clim\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n<p>Espera-se, agora, um crescimento ainda maior da produ\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o Brasil foi declarado livre da febre aftosa, em junho passado. Mas h\u00e1 uma desvantagem: a pecu\u00e1ria contribui significativamente para as&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/portuguese\/geral-59201457\">mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;O impacto ambiental ocorre de duas maneiras&#8221;, segundo o professor de Economia Marcos Barrozo, da Universidade DePaul de Chicago, nos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;No seu trato digestivo, as vacas produzem metano, um poderoso g\u00e1s de efeito estufa que contribui para o aquecimento do planeta. Seu efeito estufa em curto prazo \u00e9 80 vezes mais potente que o do CO\u2082, mas o metano se dissipa a longo prazo.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;O efeito indireto se d\u00e1 pela mudan\u00e7a de uso da terra&#8221;, prossegue o professor. &#8220;As vacas precisam pastar e, para criar espa\u00e7o, frequentemente \u00e9 necess\u00e1rio destruir a floresta natural no Brasil.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>E a expans\u00e3o da pecu\u00e1ria para o norte significa que grande parte dessa floresta natural est\u00e1 na Amaz\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n<p>O desmatamento tamb\u00e9m reduz a quantidade de di\u00f3xido de carbono absorvida pelas \u00e1rvores da Amaz\u00f4nia. E este processo \u00e9 cont\u00ednuo, \u00e0 medida que os pecuaristas criam novas pastagens para alimentar o gado.<\/p>\n\n\n\n<p>O dado positivo \u00e9 que a alta velocidade de crescimento do zebu faz com que eles gerem menos metano e consumam menor quantidade de pasto por quilo de carne produzida.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;As supervacas zebus podem ganhar muito peso com relativa rapidez&#8221;, explica ele. &#8220;E, por viverem menos, \u00e9 poss\u00edvel produzir mais carne em menos tempo, com menos emiss\u00f5es diretas e menor uso da terra.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ichef.bbci.co.uk\/ace\/ws\/640\/cpsprodpb\/61d6\/live\/31b253d0-74d2-11f0-a20f-3b86f375586a.jpg.webp\" alt=\"Duas vacas zebu olham para a c\u00e2mera\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Legenda da foto,Os zebus t\u00eam um ciclo de vida mais curto e, por isso, eles geram menos emiss\u00f5es de gases do efeito estufa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Algu\u00e9m poder\u00e1 perguntar por que n\u00e3o se transfere a pecu\u00e1ria para o sul do Brasil. Afinal, a Argentina consegue produzir carne sem a Amaz\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;\u00c9 aqui que entra a pol\u00edtica&#8221;, explica o professor. &#8220;Tente convencer um pecuarista em um Estado da Amaz\u00f4nia que ele n\u00e3o deveria se dedicar \u00e0 pecu\u00e1ria.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Embora esta atividade na Amaz\u00f4nia seja notavelmente improdutiva, ela continua sendo uma das poucas, sen\u00e3o a \u00fanica fonte de renda e de impostos para os governos locais.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Mas, voltando \u00e0 pergunta inicial: ser\u00e1 que as supervacas brasileiras podem alimentar o mundo? Bem, elas certamente est\u00e3o tentando.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 poss\u00edvel que nem todas as pessoas comam carne de zebu brasileiro no futuro, mas ser\u00e1 poss\u00edvel aproveitar sua gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 medida que as temperaturas continuam aumentando pelo mundo e as condi\u00e7\u00f5es para a produ\u00e7\u00e3o de gado se tornam mais dif\u00edceis, \u00e9 prov\u00e1vel que cada vez mais pa\u00edses decidam seguir o exemplo do Brasil, importando seu pr\u00f3prio gado zebu.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Acredito que as supervacas ir\u00e3o ajudar&#8221;, afirma C\u00e1ssio Brauner. &#8220;Esses animais difundir\u00e3o a gen\u00e9tica de que precisamos para ajudar outros pa\u00edses a melhorar sua produ\u00e7\u00e3o em outras partes do mundo.&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Article Information Estamos no in\u00edcio de maio em Uberaba (MG), importante centro agropecu\u00e1rio do interior do&nbsp;Brasil. 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